2 anni di affinamento in botti in rovere
Sede Vini: Bari
Biondi Santi – Rosso di Montalcino
Biondi Santi – Brunello di Montalcino
Cavanera
9 mesi di affinamento in botti di rovere
Santagostino
8 mesi di affinamento in barrique di rovere americano
Harmonium
12 mesi di affinamento in barrique di rovere francesi e americane
Passulé
5 mesi di affinamento in vasche di acciaio inox
Camelot
9 mesi di affinamento in barrique di rovere francese
Il bianco
Affinamento in vasche d’acciaio
Verdeca
3 mesi d’affinamento in acciaio