Sede Vini: Bari

12 mesi di affinamento in piccole botti di legno

affinamento in barriques

12 mesi di affinamento in barrique di rovere francese e americano

Macerazione per 10-12 gg con rimontaggi frequenti

14 mesi in barrique di rovere francese

12 mesi di affinamento in vasche di cemento vetrificato con microssigenazione

14 mesi in barrique di rovere francese e 50% di botti da 30 hl di rovere francese

14 mesi in barrique di rovere francese e 50% di botti da 30 hl di rovere francese

Affinamento in vasche d’acciaio

Affinamento in vasche d’acciaio